4月6日下午，生科學院于線上釘釘平台開展了以“花色苷及其穩态化制備的研究進展”為主題的第三期生科大講堂講座。本期主講教師為生科學院趙祥傑博士，生科學院部分學生參加了此次講座。

首先，趙博士介紹了花色苷的結構及類别，帶領同學們一起初步認識花色苷。向同學們講解了花色苷的主要來源及存在形式，并介紹了制備花色苷的所用原料主要為水果，蔬菜，谷糧三類。

随後，趙博士通過介紹花色苷的動物實驗表明其在人體中具有保護視力，保護胰島功能，預防骨質疾病等作用。

然後，趙博士闡述了花色苷穩态化技術的内容，并詳細講解了其使用到的關鍵技術，此外，他通過列舉一些實例比較各類技術的優缺點。

最後，趙博士對花色苷的研究做出了展望，希望同學們能發揮所長，探索更多的生物學知識和技術，使現有的技術得到提升，進一步提高花色苷産率。

此次生科大講堂不僅使同學們了解花色苷的相關知識，還向同學們介紹了生物提取制備方面的發展成果，進一步提升了同學們對制備技術方面的興趣，也為同學們後續的專業學習和研究課題的選擇奠定了基礎。