9月1日，第十一屆“挑戰杯”江蘇省大學生創業計劃競賽終審決賽在我校舉辦。本次競賽全省共166個學校的546件作品入圍省賽，經過預賽網評選拔，最終138個學校的339件作品入圍決賽。我院陳曉明老師指導的《心靓桃酒—蜜桃酒釀造技術的領跑者》項目在決賽中斬獲金獎，張國良老師指導的《愛稻興農》項目斬獲銀獎。

“挑戰杯”江蘇大學生創業計劃競賽是由共青團江蘇省委、江蘇省教育廳、江蘇省科學技術協會、江蘇省學生聯合會、淮安市人民政府主辦，伟德国际1946官网承辦，是省内舉辦層次最高、開展曆史最長、影響力最廣的大學生創業競賽活動，已成為挖掘和培養創新創業優秀人才的重要平台，入圍作品将通過線上答辯的方式，向最高榮譽“挑戰杯”發起沖擊。

獲獎項目介紹：

心靓桃酒—蜜桃酒釀造技術的領跑者（榮獲金獎）

項目成員：

朱勝男、王書钰、朱昊添、楊雅雯、徐張宇、宋昊、丁炎、曹嘉閩、呂旻

項目簡介：

水蜜桃性味平和，含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽，是難得的夏令珍品。但水蜜桃屬于呼吸躍變型果實，采後會出現呼吸和乙烯釋放高峰，因貯藏期很短，每年都有大量水蜜桃腐爛。心靓桃酒團隊成員齊心合力，在傳統工藝基礎上，利用專業所長和學校學科優勢，融入現代釀酒技術，不斷攻克一個個技術難關。成功把水蜜桃釀成了美酒，有力地促進了當地農業經濟社會的發展。

愛稻興農（榮獲銀獎）

項目成員：

白雪滢、李琪、田沁靈、邢惠芳、趙曉東、黃思思、唐芷夢、李揚、陳欣雨、李甲

項目簡介：

“鄉村振興戰略是決勝全面建成小康社會的七大戰略之一，我們研究水稻綠色高質技術對于助力鄉村振興極具現實意義。”目前，團隊已與多家基質生産企業進行技術合作，與農業推廣單位協同推廣育秧基質及育秧技術，涉及江蘇，安徽，江西，黑龍江等多個省份，同時為農戶長期提供公益技術指導，廣受好評。